二十四节气之惊蛰养生：3月6号是我国二十四节气中的第三个节气惊蛰，这是全年气温回升最快的节气，日照时数也明显的增加，我国有些地区已是桃花红、李花白，黄莺鸣叫，燕飞来的时节，那么在这春暖花开的时节，我们又该如何调理我们的日常饮食呢，一起来听一听吧。
按照我们民间传统的习惯，过完正月十五才叫过完年，今年的惊蛰节气，正好是从正月十七开始，也就是春节刚过，要说这春节，自然就离不开大鱼大肉，所以我们今天的惊蛰饮食养生，就给大家去去油腻，而且还有利于我们惊蛰时节的身体调养，是什么呢。
燕子：春节大家油腻的东西吃多了，所以今天我教大家一个粥，和一样小菜，即好吃又营养。
这个粥呢就叫做百合银耳莲子粥，需要些什么材料呢，有百合，银耳，莲子，枸杞，还有大米，那么它们对我们的健康有哪些好处呢。
专家：百合应该说它有一个比较好的润肺的作用，气管咽喉都会出现一些比如咽炎，咽痒这种情况那在粥里加点银耳当然是更好的了，如果用莲子的话它有一个养心安神的作用，能够保障大家有一个高质量的睡眠，有些高血压或者头胀或者眼睛觉得看不太清楚东西，有点模糊不清楚适当的搁枸杞是可以的，枸杞是红色的，它有一个养血的作用。
另外，专家说这道粥里还可少放些白果，这是为什么呢。
专家：随着气温的升高，血管的扩张，恐怕有一些部位供血不足的情况会出现，所以这个时候我们适当的如果在这粥里愿意加点白果，白果这里也要注意就是说用的不要太多，比如说熬一小锅粥，放三四枚，四五枚就可以了，因为白果稍微有一点苦，放得多了以后，口感不是特别好。
具体怎么做呢，先将银耳用凉水泡开，百合洗净摆开，莲子，枸杞，大米也分别清洗干净。
等到银耳泡开后，将它底部硬的地方去掉，揪成小块，然后在锅里加入适量的水，将大米，莲子，枸杞，银耳一同放入锅里煮。
燕子：煮粥的时候，我们就可以做我们的小菜，叫做凉拌山药藕片。
需要的材料是山药，藕，还有醋，香油，糖等佐料，那么山药和藕对我们的身体又有什么养生作用呢。
专家：山药它有一个健脾的一个特别大的作用，那么春天大家都知道，尤其现在是惊蛰了，这个时候应该说普遍大家会感到嗓子干，鼻子干，可能眼睛也干，这种情况加上藕，它有一个养阴凉血止渴这么一个作用。
做法就更简单啦，先将山药去皮清洗干净，放在锅里蒸5—10分钟，如果您想吃面一点的话，可以多蒸一会，接下来同样把藕去皮清洗干净，切成片，如果您买的藕较大的话，最好选择藕的两头来用，吃起来口感会好一些，好了，山药蒸得差不多啦，把它取出来晾凉，然后把切好的藕片再放入锅里炒一下。
