酷暑话冷饮

　　主持人：食品检测既然这么多，那为什么还会出现食物中毒等现象呢？

　　丁秀英：虽然现在合格的产品很多，但也有一部分不合格的产品，一般常见的不合格现象有：添加剂量不标准，果汁饮料变质、变味、变混浊，加工过程中出问题、水质有问题、有细菌，冰棍变苦，可能是冷冻液的问题或使用的苏打过量，含气的饮料可能会爆炸，另外还有桶装水的二次污染问题等。

　　徐筠：还有一些非法厂家，生产的产品就更可怕了，他们没有正常的生产许可证，没有生产条件，没有合格的水源，没有正常的设备，甚至连他们所用的原料我们都不清楚，所以食用非常危险。

　　主持人：如果吃了这样的产品，会出现什么问题呢？

　　丁秀英：糖精、色素、香精等对身体都是有害的，如糖精钠，容易引起皮肤过敏，严重的还会引起膀胱癌，色素也会引起变态反应，如果饮料不干净，还会引起葡萄球菌中毒，记得某镇发生因冰激凌中毒的现象，主要就是由于葡萄球菌，导致人们上吐下泻非常严重。还有重金属也会引起中毒现象。

　　主持人：如何选择冷饮呢？

　　徐筠：要注意看饮料包装的完整性，看有没有混浊沉淀物，闻闻有没有怪味等。

　　主持人：喝鲜榨菜汁好吗？

　　徐筠：鲜榨汁也代替不了原料的营养，虽然它也含有水果的营养，但还是不能代替原料。

　　主持人：自制冷饮有什么要求吗？

　　丁秀英：建议喝茶，可以醒脑、提神、消除疲劳、消炎、抗菌，而且绿茶还有抗癌的作用，还可以喝绿豆汤等，都可以消暑，自制冷饮时要注意容器的卫生，也要注意不要将食品存放太长的时间，最好现吃现做。

　　主持人：吃冷饮的温度多少为合适？

　　徐筠：最好把冷饮从冰箱中拿出来放一会儿再吃，以减少对胃的刺激，尤其是对胃不好的人来说，更需要注意，以免造成脾胃的损伤。

　　丁秀英：成人一天的喝水量为1500-2500毫升左右，如果摄入饮料占其三分之一，人体就会有不适感，出现食欲不好、情绪不稳的症状，外国称其为果汁综合症。

　　主持人：上海王女士 孩子从小养成一边吃饭一边喝饮料的习惯，要不就说吃不下饭，请问这样对身体有哪些不好？如何纠正？

　　徐筠：胃分泌消化液来帮助消化，喝水就会冲淡消化液，影响消化，消化不好就会影响吸收，胃的容量有限，喝水多了就吃不下东西，所以这种习惯对健康不好，饭前最好别喝饮料。

　　主持人：云南周先生 现在几乎每家都有桶装的饮水设施，安装这样的饮水机和过去自来水饮水习惯有什么利弊？有什么卫生问题？

　　丁秀英：桶水比较美观、方便、卫生，但有时也会出现异物、细菌污染等，而且饮水机本身也会造成二次污染的问题，饮水机通过空气压力进行工作，在压缩过程中会把空气中的异物带入引起污染，长期不用的饮水机也会引起水的变性现象，机体接触水的材料是否卫生及饮水器的清理消毒问题也很关键。