酷暑话冷饮

　　主持人：福建陈女士 现在市场上既有各种各样的牛奶、酸奶等，同时又有含奶的乳酸饮料，请问这种乳酸饮料能代替牛奶、酸奶吗？

　　徐筠：从营养学角度来讲是不能替代的，乳酸饮料中奶的配比一般为1/3左右，想要达到摄入奶中营养的含量需多喝三倍，乳酸菌饮料有活性和非活性两种，活性为乳酸菌发酵的，有助于消化和吸收。如果只是为了补钙，还是应该选择牛奶和酸奶。

　　主持人：吉林耿先生 现在市上的饮料包装非常漂亮，同时冷饮也是五颜六色，请问色彩好看的就一定好喝吗？

　　丁秀英：不一定，有些果汁是天然色素，但在氧化、紫外线照射、金属容器等问题下会退色，所以漂亮的颜色一般都是人工色素。人工色素对人体是有害的，会引起过敏反应，所以厂家应该按国家的卫生要求进行生产。

　　主持人：北京李先生 现在有很多大桶的饮料，如果在保质期内没有喝完，饮料也没有什么变化，口感也和以前一样，扔掉觉得很可惜，请问该怎么办？

　　徐筠：以我们的观点还是扔掉。因为饮料已经过了保质期，出现问题厂家也不会负责，作为有营养成份的食品，像果汁、牛奶等，还是不喝为好。

　　主持人：北京徐女士 现在有很多含有咖啡因的饮料很多孩子都喜欢这种口味，但知道这样对孩子不好，为什么长期喝含有咖啡因的饮料对身体不利？

　　丁秀英：咖啡主要含有谷咖碱和咖啡因，少量的咖啡因有醒脑、提神的作用，如果大量饮用就会上瘾，一旦终止人就会出现萎迷不振的现象。据有些报导说还会引起其他慢性病。

　　主持人：河南高先生 碳酸汽水中含有的二氧化碳是怎样形成的？不是说二氧化碳对身体不是不好吗，为什么碳酸汽水还含有二氧化碳？

　　丁秀英：二氧化碳是人工加入的，但也有天然的，二氧化碳对人体没有不好的作用，进入体内后，对人体进行热量交换，把人体内的热气带出。

　　主持人：山东霍女士 刚才专家说了，很多冷饮里都放了添加剂，请问添加剂是一种什么物质？为什么要放？

　　徐筠：为了改变食品的颜色、口味，会添加一些化学物质，比如像甜味剂、着色剂。但只要在国家标准使用范围内，应该没有问题。

　　主持人：北京胡女士 现在冷饮都是以甜为主，但是夏季出汗多， 不仅要补充水分，还要适当的补充盐分，在市场上又买不到含有盐分的饮料，请问应该怎么办？

　　丁秀英：中国人吃盐并不少，一般人在正常膳食下是不缺盐的，但对于强体力劳动者、高温下劳动者、运动员等，应该适应地补充盐、钾、镁、钙、铁等。

　　主持人：安徽陈女士 请问孕妇适合喝些什么饮料？