功能水，概念大于功效
业内人士告诉记者，功能水主要有两种类型，一种是过滤型饮水机，本质上是一种矿化水，因为它的过滤器采用的是各种矿石及活性炭等成分，采用矿石不同，所含矿物质和酸碱性也会略有不同。另一种就是桶装离子水、活化水等。各种功能水因其所含微量元素或酸碱性不同，所具有的保健功效也有所不同，如饮用型离子水就是将水电解后得到的弱碱水，它对弱酸性的人体有一定调节作用，能起到保健效果，但矿泉水等弱碱水也同样有这一功效。
采访过程中记者在一家保健用品店发现店员正推销一种保健饮水机，它和市面上卖的净水器十分相似，但店员称他们的产品加入了某些特殊矿物质，具有降压、降血脂、提高细胞的再生能力等多种保健功能。一杯水真的会有这么多的保健功效吗？
业内人士告诉记者，现在的功能水大都是在炒作，是概念水。水当中含有的微量元素极少，有保健作用，但效果并不明显。陕西省西安市环境局所印的《环境保护知识手册》中就指出，饮用矿泉水并非对人人都有益。饮用不当，不仅无益，还会影响健康。现代医学认为，早期妊娠妇女、肝硬化患者应禁饮各类矿泉水；肾脏病人、心脏病人、高血压患者应禁饮含氯化钠矿泉水；腹泻者、光线过敏皮肤病患者应禁饮含硫化氢的矿泉水。
泡茶，还是自来水好
针对泡茶该用什么水的问题，中原茶文化研究中心副主任、国家高级评茶师李伟告诉记者，泡茶还是自来水最好。
李伟说，山泉水泡茶，历来被茶人称颂。一般来说，山泉之水长流不息，经自然过滤，泉水水质干净，是比较清爽的，杂质少，污染少，透明度高，水中氧气充足，保持水质的凛冽与鲜活，是理想的泡茶用水。但是，由于水源和流经途径不同，其溶解物、含盐量与硬度等均有关系，因此并非所有泉水都是优质的。有些泉水如硫磺泉就没有饮用价值。
城市之中用得最多的就是自来水，这种水大多取自城市周边的江河湖泊。凡是达到卫生部制定的自来水标准的自来水都适合用来泡茶。自来水是暂时硬水，烧开后为软水。如果嫌自来水中气味较重，可把自来水放在缸中静置一夜，待氯气散去后再煮沸泡茶。另外，也可在水龙头上安装净水器过滤自来水。
桶装纯净水、矿泉水、蒸馏水等水的水质较纯净，所以用于泡茶出汤色较慢，且因桶装水中含氧量较低，缺乏活性，因此，冲泡茶叶时香气表现不充分，影响茶水口感，泡出的茶效果不好，所以，最好不要用桶装水泡茶。
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