据宋代赵溍《养疴漫笔》记载，宋孝宗患痢疾，诸位御医投药，治疗无效。一天，宋高宗偶然到一家小药铺，便召唤铺主，询问治痢之方。药铺主只得前往应诊，以试身手。进得宫来，即行望问问切，乃知宋孝宗嗜好螃蟹，然螃蟹虽为佳肴，但多食则损伤脾胃，久之脾胃阴虚，引起冷痢。诸位御医却以热痢下药，未能对症而医，显然难以收效。药铺主采来莲藕节，将其捣烂取汁，嘱皇上以温酒调服。几次服药后，孝宗果然痊愈。高宗大喜，将捣药用的金杵赐给铺主。
藕节系睡莲科植物，莲藕肥大根节，含有淀粉、蛋白质、天门冬酸、鞣质等有效成分。它能止血、散瘀，尤其除湿止痢，善解蟹毒，故孝宗久痢得以速愈。中医研究表明，藕节主治咳血、吐血、衄血、尿血、血痢、血崩等血症，均有明显疗效。将生藕节捣汁并滴鼻中，可治鼻衄不止；与酒绞汁饮，可治坠伤血瘀在胸腹并唾血；藕节晒干研末，与白密人参汤调服，可治大便下血。
莲藕节能治病，莲藕也可入药。它为祛瘀生新之品，生者性寒，熟者性温。有解渴、醒酒、止血、散瘀之功。中医认为生藕甘凉入胃，可消瘀凉血，清烦热，止呕渴，大能开胃，其性善消瘀血，所以妇女产后生冷皆忌却不忌莲藕。熟藕由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴的功效。藕加工成藕粉，也能益血止血，调中开胃。
《本草汇言》曰：“藕，凉血散血，清热解署之药也。”《医林纂要》谓：“藕节，止吐、衄、淋、痢诸血症。”对于其药用功效，有歌诀曰：
藕节甘凉归胃肝，止血通淋解热烦，
莲藕 味甘性属寒，凉血散瘀止渴烦。
方一（藕汁蜂蜜露）
用鲜藕适量，榨汁100-150毫升，加入蜂蜜15-30克，调匀内服。每日一次，连服数天。主治热咳嗽、咽干咽痛、咯痰带血、血热鼻衄等，亦可用于治红白痢疾。
方二（莲藕粥）
鲜藕适量，洗净切片，与粳米100克共煮粥，熟后加白糖调味食用。适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后口干烦渴等症。
方三（鲜藕姜汁）
鲜藕去节500克，生姜50克，均须刮皮洗净、切细，用洁净纱布绞取液汁，一日内分数次服用。适用于夏季感冒、肠炎、发热、烦渴、呕吐、腹痛、泄泻等症。
方四（藕米糕）
藕粉、糯米粉、白糖各250克，加水适量，揉成面团，隔水蒸熟，随量煮食或煎食食。有补虚、养胃、止血的作用。
