生食蚶类或牡蛎易感染诺如病毒导致腹泻

　　早报记者 李祎

　　昨天，上海市食品药品监管部门发出预警，告诫市民近期应注重食品卫生，预防诺如病毒感染导致的腹泻。预警中提到，冬季是病毒性胃肠炎的好发季节，近年来国外曾发生大面积诺如病毒感染性腹泻的暴发。

　　生食蚶类或牡蛎很危险

　　诺如病毒是一组杯状病毒属病毒，其原型株诺瓦克病毒1968年在美国诺瓦克市被分离发现，传染性很强。诺如病毒主要存活于受污染的水源，轻易造成人类感染性腹泻。

　　病毒主要通过污染水和食物传播，贝壳类、沙拉是常见的被污染食品，生食蚶类或牡蛎具有较高的危险性，诺如病毒也会通过密切接触或空气途径传播。

　　老人儿童感染危及生命

　　有关专家告诉早报记者，诺如病毒感染后主要引起以腹疼、腹泻、恶心、呕吐为主的胃肠炎，潜伏期1～2天，具有发病急、传播速度快、涉及范围广等特点。一般患者3天即可自愈，但体弱老人和儿童轻易继发肺部感染，或因水、电解质平衡紊乱等伴发其他疾病，甚至危及生命。

　　生熟分开避免交叉污染

　　本市各级食监部门将加强对贝类等重点食品中诺如病毒的监测，加强对餐饮单位经营生食水产品的监督检查力度，避免因诺如病毒引起的病毒性胃肠炎暴发。

　　为有效预防诺如病毒感染性腹泻，市食品药品监管部门提请市民注重：勤洗手，注重个人清洁卫生。生熟分开，避免交叉污染。在烹饪时注重对食品进行彻底加热、慎食生食水产品。正确处理病人的呕吐物和排泄物等，做好消毒隔离措施，避免直接接触到感染者(如照顾病人，与病人同餐或使用相同的餐具)。

　　市食品药品监管部门提请各餐饮单位注重：近期感染诺如病毒的食品加工者应避免从事加工食品工作。减少供给生食贝类产品、生食水产品。遇疑似食物中毒事件，积极配合食监部门的调查处理。