食胆包天说火锅(组图)
来源：美女图片社 编辑：栏目编辑整理 发布时间：07-11-26
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从之前公布的毒奶粉、毒大米、地沟油、瘦肉精，到现在查处的红心鸭蛋、多宝鱼，再好吃的人，每每想起食品安全危机，都会感到无从下箸。调查表明，国内消费者对任何一类食品安全性的信任度已经低于50%，我们与食品之间的关系，从未恶化到今天这个地步。幸好，还有些可以让我们安心的吃食和食地，而我们也希望这样的地方是越来越多，而不是越来越少。
“食”胆不包天
毒大米、毒奶粉还没远离我们的视线，红心鸭蛋、多宝鱼又成了食客桌上的重磅炸弹，苏丹红从一号发展到四号，再有包容心的北京人也对桌上的美食心存芥蒂，要知道，再“勇敢”的人，此时，也是“食”胆不包天了。
食品安全，严重威胁着每个人的生命健康，已经成为社会公害；集市、超市、商场、饭馆、副食店、水果摊，不少地方都布着陷阱，让人防不胜防，提心吊胆。
如何来缓和我们与美食之间的关系？这需要我们食客的监督，需要食品企业的良知，但更需要的是国家的立法。
听说，北京有关部门近日使出一招，聘请709名食品安全协管员，在通州各社区、乡村上岗，其中100名协管员因所在行政村人口在千人以上，还发给了新自行车。引入监督机制，在一定程度上是可以给为非作歹的人造成压力，但是接下来的后续工作呢？比如公正、比如处罚……或许，这种聘任，可以治一定的标，但“本”由谁来治呢？
各地的《食品安全条例》还是处于“呼之欲出”的阶段，如此发展下去，任有“包天的胆”，我们也不敢随性的“吃”了。(文/阿诺)
食火锅
食材经高温处理，不敢说百分百杀毒，也能将大部分毒素驱除。寒冬腊月，一人围一小锅，祛寒、解馋、安全。
将漂亮“滑”入锅中
从没见过火锅店也能拥有这等美景，最是入口处一个造型别致的喷水池让人过目不忘，从上而下近似“飞流直下三千尺，疑似银河落九天”，煞有气势，阵阵清凉扑面而来，让人感觉神清气爽。宜古宜今的流线型花纹筒灯，上面画有红掌图腾，既有中国风的韵味又独特新潮。柔和的灯光将整个餐厅渲染得有一种低调的华贵之美。
丰滑采用时尚的小火锅，非常随意安闲且时尚。一人一锅底，锅锅不一样。时尚麻辣、鱼高汤、酸辣锅、菌王锅、昆布锅……最近新增鱼头泡菜锅，酸中带微辣的泡菜中还有肥美的大鱼头，十足开胃。
海鲜双滑。采用100%原汁原味的纯天然海鲜，不加任何添加剂，历经上千次手工捶打，并镶入各式海鲜或新鲜时蔬中。目鱼滑镶入金黄的螃蟹中，鲜嫩的虾滑也镶入了新鲜的鱼片中。两种不同的滑巧妙结合，各自保留自己的味道，却又浑然天成，是丰滑的特色，也是源自新加坡的双滑美食概念。
冰鲜雪花牛肉，非常非凡，是选用上等大理石花纹牛肉，从宰杀到食用仅7天，是吃谷物自然育肥的牛肉，因此非常鲜嫩多汁。
一个鲜滑面筒放在晶莹凉爽的冰上，如美玉一样雪白无瑕，通体冰凉，非常新奇！经服务生示范解说才恍然大悟：原来这面条可以自己DIY制作，是由鲜滑与日本进口风车粉混合上千次捶打制作而成，装在奶油花袋里。吃的时候自己将面挤到锅里，看着面条翻滚，将汤水吸饱，以丰腴之态呈现在锅中。
地址：宣武门外大街8号庄胜崇光百货新馆5F
