吃鸡蛋 三巧
一巧：早餐应该是搭配合理的“套餐”，包括主食、乳类（或豆浆）、动物性食品（煮鸡蛋、酱牛肉等）、蔬菜或水果（拌黄瓜、水果沙拉）等。“一杯牛奶、一个鸡蛋”当早餐不可取。
二巧：煮鸡蛋，8～10分钟既断生，又不老。
三巧：过敏体质的宝宝满4个月加辅食时，只喂蛋黄，待1岁以后再吃蛋清。
宝宝吃鸡蛋DIY
蛋夹四宝
原料：鸡蛋2个，胡萝卜50克，香菇20克，木耳10克，嫩玉米粒20克
调料：面粉、盐少许。
制作：1.将鸡蛋打散，加入少许面粉调成糊状。
2.将胡萝卜、香菇、木耳切成小丁，沸水中氽一下，捞出沥干。嫩玉米粒，掸过，沥干。
3.油少许，下一半蛋糊稍煎，将嫩玉米和三种丁用盐拌匀后摊在蛋糊上，再盖上剩余的一半蛋糊，煎至两面呈黄色，即成。
三色煎蛋
原料：包菜（卷心菜）30克、鸡蛋3只、胡萝卜10克、青菜叶10克
调料：精盐、白糖少许、花生油
制作：1.将鸡蛋打入碗内，搅匀备用；
2.包菜、胡萝卜、青菜叶切碎加调料与鸡蛋一起搅匀；
3.炒锅加热，放30克花生油，将调好的蛋液倒入，煎至两面金黄出锅；
4.将煎好的蛋饼切成小块，加少许番茄酱即可。
豌豆蒸蛋
原料：鲜豌豆150克、高汤50克、鸡蛋3只、肉末30克
调料：淀粉少许、精盐、花生油
制作：1.将豌豆用榨汁机打成泥状与鸡蛋搅匀，上锅蒸至6成熟，放入肉末蒸熟；
2.高汤加少许淀粉，勾成亮芡，浇在蒸熟的鸡蛋上即可。
特别提示
宝宝每天吃鸡蛋不超过两个为宜。
吃蛋必须煮熟，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的污垢。
宝宝吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。
毛蛋、臭蛋不能吃。
