热热闹闹的农历春节又到了！传统的年菜中总少不了大鱼大肉，提醒身为准妈妈的你，除了营养均衡之外，别忘了多吃高纤食材，摄取充足的维生素C及B群喔！
1.四色彩蔬拼盘（四~六人份）
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【材料】：金针菇2包、红椒(或红西红柿)1个、玉米笋300g、草菇200g、青江菜6颗
【调味料】：味醂2大匙、日式酱油4大匙、香油2茶匙、盐1/2茶匙
【做法】：
1.将材料洗净，金针菇去蒂头、玉米笋对切、红椒切粗丝。
2.将材料放入锅中，并加入一碗清水及味醂，搅拌均匀。
3.加入调味料，炒熟即可。
【营养解说】：
1.怀孕期间常碰到身体不适的问题，皆与饮食中所摄取的纤维素与维生素C、B群相关，此道食谱可补强年菜中大鱼大肉所缺乏的水溶性维生素及纤维质，让准妈妈水当当。
2.怀孕初期害喜的孕妇常会因红椒的非凡风味而感到不舒适，建议改用红西红柿，口感带酸且富含维生素C，是取代红椒的好选择。
2.龙飞凤舞（四~六人份）
【材料】：虾仁(荤、素)10尾、鸡翅4只、红萝卜200g、荸荠5颗、姜末少许、豌豆苗1盒、香菇(干)3朵
【调味料】：味醂2大匙、日式香菇酱油3大匙、香油少许、胡椒少许、油膏1大匙、盐少许
【做法】：
1.先将材料洗净，鸡翅切成小段，虾仁、红萝卜片、荸荠依序汆烫至半熟备用。
2.豌豆苗以热水汆烫至熟，漂冷开水后置于盘底。
3.调味料混合2料，拌均匀，倒入锅内与材料拌炒熟即可。
【营养解说】：
1.许多人喜爱啃食鸡翅时的非凡风味，所以此道食谱非凡将鸡翅入菜，不过准妈妈别只挑喜爱的鸡翅吃，此道菜其它的配料也别忽略了，这样营养才会均衡。
2.食材中的荸荠除了含有复合性碳水化合物之外，还含有磷、钾等矿物质；而豌豆苗和红萝卜各含水溶性及脂溶性维生素，对胎儿的成长发育很有益处。
3.葱烧肉卷（四~六人份）
【材料】：梅花肉片300g、葱2支、红萝卜200g、金针菇1把
【调味料】：日式柴鱼酱油2大匙、味醂2大匙、胡椒少许、酱油膏1大匙、特浓乌醋2大匙
【做法】：
1.先将葱、金针菇及红萝卜切细条状，再将切好的食材以梅花肉片卷起包裹住。
2.混合综合调味料倒入锅中与肉卷一同烧煮，煮至收干汁液，待冷却后对切，即可取出排盘。
