解酵素，可以清除因吃肉类而积聚的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶是优良的洗肠剂，可减少废物在身体积聚，达到排毒瘦身的效果。
4、帮助消化。木瓜含有丰富的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶，具有助消化的作用，是餐桌上的首选水果。
5、防治便秘。木瓜含有丰富的消化酶和果胶，可使食物消化加快，增加肠蠕动，常食可以防治便秘。
6、提高免疫力。木瓜含有比鲜橙更多的维生素C，其β-胡萝卜素超出人体每日的必需摄入量，约是鲜橙含量的5倍。木瓜中的胡萝卜素近年来被发现在强化免疫力、抗氧化、减少光伤害、抑制细菌性突变等方面有功效，胡萝卜素能刺激免疫系统、抑制促进癌细胞形成的活性氧，还能提高人体免疫力，甚至还具有防止老化的作用。足够的β-胡萝卜素能使机体产生更多、更强壮的天然杀手细胞，从而使人体处于良好的健康状态。
7、抗氧化、清除自由基。自由基(FREE RADICAI)是在人体进行新陈代谢时体内的氧转化生成的极不稳定的物质。自由基会破坏细胞膜上的分子，产生更多的自由基，同时开始连锁反应。这一连锁反应又称氧化作用，能使细胞膜受损，并会破坏细胞中的脱氧核糖核酸DNA(或称遗传基因)，从而使一系列致病因子进入细胞，引起机体免疫力下降。日本科学家KIMAO、OSATO等研究表明木瓜具有极强的抗氧化、清除自由基作用。
（1）木瓜炖雪蛤
原材料：木瓜1个、雪蛤150克、西兰花100克
调味料：盐6克
做法：
1、在木瓜三分之一处切开，挖去籽；
2、西兰花放入沸水中焯水后捞出，将雪蛤装入木瓜内；
3、上火蒸30分钟至熟即可。
特别提示：切木瓜时，要在木瓜平放中的上
