孕早期每日摄入的食物量 -----
主食米、面250克，杂粮(玉米、小米、豆类等）25克～50克，动物类食（鱼、肉、禽类）100克～150克，蛋类50克，蔬菜(绿色蔬菜占70%)400克，牛奶250克，水果(红富士)200克，烹调油25克
怀孕早期，是怀孕的前12周，这时候要根据自己的胃口进食，不必刻意多吃或少吃什么，能吃就吃，是这段时期孕妈咪的饮食主要方针。但是还要注意饮食均衡，保证各种维生素、微量元素和其他无机盐的供给。
这个时期很多妈妈都会产生早孕反应，出现恶心、呕吐、偏食等症状，所以孕妈咪应该尽可能选择自己喜欢的食物，以刺激、增加食欲。这时宜少吃多餐，争取不要减少总的摄入量。
孕早期还需要多补充叶酸，这会关系到胎儿的神经系统发育。关键是在17-30天。许多天然食品里都含有叶酸，比如各种绿色食品，动物肝脏，豆类，水果及奶制品。
孕中期是胎儿迅速发育的时期。这是妈妈的体重也会增加。这时候的饮食原则是
1。不能挑食、偏食，防止矿物质及微量元素的缺乏。
2。做到昏素搭配，营养合理。
3。不要食用未煮熟的鱼、肉。
4。使用一定数量的粗粮，小米、玉米、红薯等。
5。妈妈对热量的需要要比早期明显增加，适当增加米饭、馒头等主食及鱼、肉、蛋、奶、花生、核桃等副食。
6。这时是胎儿骨骼发育关键时期，妈妈对钙的需求增加40%，奶制品、豆制品、海产品、多叶的绿色蔬菜都是较好的钙源。
孕晚期要根据自己的体重增加来调整食谱，为分娩储存必要的能量。这时候要尽量做到饮食多样化，扩大营养素的来源，保证营养和热量的供给。在产前检查时，妈妈可以请教医生，了解胎儿发育情况是否良好，偏大还是偏小，同时结合自己的胖瘦、健康状况工作量大小等情况，制定适合自己的食谱。这时候要注意：
1。多食用海产品，动物内脏及坚果类。
2。注意控制盐分和水分的摄入量，以免发生浮肿，引起怀孕中毒。
3。建议选择体积小，营养价值高的食物，如动物性食品，不要选择体积大营养价值低的食物，如土豆、红薯等。
4。对于高能量的食物，如白糖、蜂蜜等甜食少吃，以防止食欲降低，影响其他营养素的摄入量。
5。有水肿的妈妈，食盐量应限制在5克以下。
怀孕期间最重要的是饮食要均衡，并根据怀孕各时期的特点合理搭配饮食，避免挑食、偏食。
菜色有香菇鲫鱼汤，可补气、利水、消肿，改善小便不畅。将鲫鱼洗净，入油锅炸成金黄色，香菇泡软，冬笋切片。将鱼、香菇、冬笋加水熬汤，大火煮开后小火20分钟，加盐调味即可。
乌鸡糯米葱白粥，可补气养血、安胎止痛，改善气血虚弱所致的胎动。将乌鸡洗净切块，氽汤后沥干备用。加4碗水熬汤，大火煮开后转小火，约煮15分钟，再放入糯米一起煮。葱白去头须，切细丝，待糯米煮熟后加盐调味，最后放入葱丝焖一下即可。
姜丝牛肉，牛肉富含铁质，有治疗及预防贫血的作用。牛肉用酱油、香油、米酒和少量淀粉抓拌腌20分钟，起锅入油，待油热后以大火快炒牛肉片，牛肉熟后即可起锅。将牛肉与嫩姜丝一起搭配食用即可。
桔皮姜茶，可以当茶饮用，有舒肝、解郁、止痛的功效，可改善妊辰气郁、情绪不佳造成的腹痛。新鲜的桔皮洗净，用刀刮去内层白膜，切细丝备用。嫩姜丝加300毫升水煮开后，转小火煮约5分钟，最后放入桔皮煮一分钟即可。
孕妇食谱
在介绍食谱时，分为原料、做法、营养及功能几项进行介绍。重点突出实用性，使人一看即可自己动手做。书中所列营养项目具科学性，使在动用时能正确估算各营养素的摄入量。各营养素的量是以生料所含营养素为基础，逐项相加后，再减去可能出现的损耗。因此，在食用时，所摄取的营养指数，应略高于食谱供应量才有真正适合于机体的需要。
分八类予以介绍：
鸡鸭类 鱼虾类 猪肉类 牛羊类 蛋品类 豆品类 果蔬类 谷物类
孕妇每日营养素建议 砂仁鲫鱼
瑶柱鲜芦笋 百花酿蜜糖豆
杂锦鸡丁 玉树藏珍宝
奶油双珍 菠萝鸡肾
豆芽生鱼片 琵琶豆腐
淮山瘦肉煲乳鸽 酸菜炒杂烩
养血安胎汤 蟹肉冬茸羹
酥炸甜核桃 椰汁奶糊
碧绿鱼肚 豉椒贵妃蚌
香酥凤卷 三鲜烩鱼唇
核桃明珠 红烧海参
月母鸡 清汤
银鱼青豆松 西芹鸡柳
红枣北芪炖鲈鱼 青绿青衣片
清炖鸡参汤 鲜奶煮鸡蛋
枝竹小肚汤 营养牛骨汤
芪归炖鸡汤 清汤鸡
炸牛里脊 豆品类
皮蛋瘦肉粥 牛肉粥
蛋奶炖布丁 肉末蒸蛋
鸡蛋黄花汤 海参羊肉汤
羊肉烧鱼 羊肝排叉
烧牛蹄筋 红烧蹄膀（清炖蹄膀）
清炖猪肚汤 酱烤猪肝
鱼香肝片 腰花木耳汤
大排蘑菇汤 淡菜腰花
三丝汤 三片汤
元宝肉 锅粑肉片
松花猪肉 荸荠鱼卷
龟肉汤 团鱼汤
红烧甲鱼 黄鱼参羹
糟鱼肉圆汤 鲜滑鱼片粥
奶油鲫鱼 鲫鱼豆腐汤
珍珠三鲜 龙眼贵妃翅
栗子黄焖鸡 清炖鸡参汤
乌鸡白凤汤
