扁豆山药粥-孕期7-9个月-孕晚期食谱
来源：孕妇食谱饮食营养 编辑：孕妇饮食营养食谱 发布时间：08-04-22
编者按：本文的要讲述的话题是扁豆山药粥-孕期7-9个月-孕晚期食谱，从属于栏目孕妇饮食-孕妇保健-中国保健资讯网。如果你感兴趣，请继续阅读；否则可以选择右边推荐的其他文章。编者祝您健康！
扁豆山药粥
原料：干扁豆60克，鲜山药50克，大米150克。
调料：白糖35克
制作过程：
1.将干扁豆用温水泡透，鲜山药去皮切成粒，大米用清水洗净。
2.用瓦煲一个，加入适量清水，用中火烧开，投入干扁豆、大米，改用小火煲约30分钟。
3.再加入鲜山药，调入白搪，续用小火煲13分钟即可食用。
操作要点：为求得一致，干扁豆在煲前一定要泡透，山药比较滑嫩，不宜过早下入。
孕育食谱频道营养师友情提示，本食谱功效：可健脾化湿。
扁豆
扁豆别名鹊豆、菜豆、四季豆、云豆、白扁豆、南扁豆，为豆科扁豆属的种子，原产亚洲，印度自古即有栽培，我国约在汉代时传入。
用量：每次50-70克。
功效：经常食用扁豆能健脾胃，增进食欲;夏天多吃扁豆能消暑、洁口。中医认为:扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
禁忌：经过摇打的鲜扁豆含有大量的皂苷和血球凝集素，食用时假如没有熟透，则会发生中毒，因此烹调时间宜长不宜短。
