5.先天畸形:孕期某些营养素缺乏或过多,可能导致出生婴儿先天畸形。其中研究和报道较多的有锌、维生素A、叶酸等。现有的研究资料表明,孕早期叶酸或锌缺乏,可引起胎儿器官形成障碍,导致神经管畸形。孕期维生素A摄入过多,亦可导致胎儿先天畸形。