编者按：本文的要讲述的话题是孕期营养明星之叶酸访谈，从属于栏目孕妇饮食-孕妇保健-中国保健资讯网。如果你感兴趣，请继续阅读；否则可以选择右边推荐的其他文章。编者祝您健康！
主持人：各位，今天邀请的嘉宾是孕期营养明星——叶酸！叶酸，你好！
主持人好，大家好！
主持人：叶酸，昨天看你还像一汪水，今天怎么又变成片剂了？给大家介绍一下自己好吗？
叶酸：我是水溶性B族维生素，存在于小到病毒、细菌，大到人类的所有生命系统中。
我的稳定性不强，遇热、遇光易被氧化而失活。食物在贮存加工和烹调的过程中，我的损失高达50—90%。
主持人：哦，那大家以后一定要注重对叶酸的保存方式，要避光避热了。能问问你平时都待在哪里吗？
叶酸：其实绿叶蔬菜、水果及动物肝脏中储存都是我待的最多的地方。比如：我最早就是被人们从菠菜叶中提取的！动物肝脏、肾脏、蛋类、鱼类、植物性食物中的绿叶蔬菜、芹菜、菜花、土豆、莴苣、蚕豆、梨、柑桔、香蕉、柠檬、坚果类及大豆类等，都是我叶酸含量较高的食物。不用担心找不到我。当然，现在药店也有卖哦！
主持人：最近，我看了一篇关于你的报道，说是：成年妇女天天需摄入50—100微克，而妊娠期妇女上升为300—400毫克。假如孕妇体内缺乏叶酸的话，会导致胎儿脊柱裂、脑脊膜膨出等神经管畸形，甚至产下“无脑儿”，也会造成流产。缺乏叶酸，除了会造成先天畸形儿外，还会给孕妇带来危险。孕妇将会出现贫血症状，严重时还会导致贫血性心脏病、妊娠期高血压病、胎盘早剥、早产和产褥感染等。
叶酸：是的。卫生部曾经对全国12万多名围产儿进行调查，结果无脑儿、开放性脊柱裂、脑脊膜膨出等神经管畸形，分别居于出生缺陷的第一、三、九位！这些都是因为我叶酸的缺乏而造成的。
主持人：It’s fearful！你的作用真的是很大，尤其是对孕妇实在太重要了。
叶酸：孕妇体内叶酸缺乏的原因是多方面的，有饮食中叶酸的摄入量不足、怀孕期叶酸需求量增加、怀孕期间尿中叶酸排出量增加致使叶酸丢失过多等，人体叶酸水平不仅存在个体上的差异，也具有地区差异。在山区或内陆地区的人群中，叶酸水平较低。沿海经济发达地区，只要不偏食，一般不会出现明显的低叶酸人群。对于有不良妊娠史、高龄及家族中有生育过畸形胎儿史等高危因素的孕妇，应该在医生地指导下补充叶酸。
主持人：你这么重要，不知道多服了是否会有不良影响？
叶酸：我在多项新陈代谢过程中扮演要害角色，在有些国家被强制要求加到谷物中，以确保孕妇的足量摄入，减少婴儿出生时大脑和脊椎的缺陷。可也有专家指出，摄入过多也会导致胎儿神经管畸形，所以准妈妈补充叶酸一定要适量，最好在医生的指导下服用。
主持人：能告诉各位未准妈妈或准妈妈什么时候补充叶酸比较合适吗？
叶酸：妇女怀孕前一个月到怀孕后三个月期间应该是比较适合的时间，剂量是：每日0.4—0.8mg斯利安片，不要超过1mg。
主持人：作为孕妇这样一个非凡的人群，服用和补充任何药剂都应该非常地谨慎，你能给我们介绍一下注重事项吗？不会有三大纪律八项注重吧！（笑）
叶酸：应该注重的事项还真是蛮多的。我整理一下，大致有几项——
１、必须从怀孕前一个月开始服用。强调怀孕前就要开始服用的目的是为使妇女体内的叶酸维持在一定的水平，以保证胚胎早期有一个较好的叶酸营养状态。据研究，妇女在服用叶酸后要经过4周的时间，体内叶酸缺乏的状态才能得以纠正。这样在怀孕早期胎儿神经管形成的敏感期中，足够的叶酸才能满足神经系统发育的需要，而且要在怀孕后的前三个月敏感期中坚持服用才能起到最好的预防效果。
２、服用叶酸增补剂是为了预防孕妇体内叶酸缺乏而导致的神经管畸形。叶酸缺乏是神经管畸形发生的主要原因，但不是惟—的原因。根据国内外的研究，服用叶酸增补剂可以预防80％的神经管畸形儿出生。
